當一群特級廚師，下場「降維打擊」探店網紅

而相對的，那些有真材實料、收穫他們讚嘆與好評的飯店，其所獲得的收益也是巨大的——比如震撼唐仁傑一整年的大連黑石礁酒樓，那裡的茄盒足有燒餅大小，裡面也全是肉，至於價格，38塊錢賣十個。

這期視頻中，老唐至少誇了五次有關菜量

第二天，這家店裡的茄子賣斷貨了。據說，當天的茄子消耗量是兩百斤。

其實無論是拷打還是夸，觀眾們都對這群廚師的點評報以幾乎絕對的信任。面對廚子對菜品的評價，觀眾或許會有不同的聲音，但基本不會有截然相反的觀點。

原因無他，其一在於觀眾相信他們幾十年如一日的專業，其二在於——這群廚子的底線，就是不接受探店合作。

「探店「嘛，觀眾最期待的就是對食物評價的真實性。那些有著一定KOL（意見領袖）屬性的探店主播，本身就起到了較為關鍵的「導購」作用。

至於探店合作（就是店家塞錢）——雖說掙錢不寒顫，可是如今許多博主從商家處收取推廣費、通過連結獲取佣金的恰飯行為，本質就是和觀眾們的願望對著干。

於是，觀眾們傻眼了。他們不知真假、不知對錯、不知好壞，然後眼睜睜地看著這個行業逐漸變得亂七八糟、烏煙瘴氣。

正是在這種環境之下，唐仁傑、隋卞等一批自稱「不收商家推廣費」的專業廚師下場了。

在他們廚師的簡介亦或是視頻聲明中，你都能看見「不接受探店合作」的聲明。

「真誠」二字永遠是大殺器。而在「專業廚師」履歷的背書下，他們堅守的「真實」就顯的更珍貴、更有參考性。於是，他們在極短的時間內脫穎而出，並逐漸奔向了不同的賽道、成為了不同探店風格的代表。很快，他們就獲得了相當多的支持，並在探店這一行中掌握了足夠的話語權。

群眾的眼睛自然是雪亮的。

當然，面對這群廚子對話語權的「壟斷」，總會有些人不樂意的。

比如那些被打差評的店鋪，亦或是被打臉的其他探店網紅。

他們也曾選擇過反擊。比如「仿膳」事件之後，知名網紅「牛道」也去仿膳溜達了一圈兒，對著裡面的菜一頓猛夸，他說，「玉帶獻寶」盤中間的雕花就值回票價；而另一位網紅「豬道」，也是對著仿膳一頓猛夸——他說，宮保雞丁里的花生豆很脆……

無需過多評判，群眾自然知道誰是小丑。

後記

我在與審稿同學聊這群專業廚子的時候，不約而同的對他們的探店動機產生了懷疑：

他們為啥要下場搞起探店呢？幾位大廚幾乎都是不差錢的主，那他們這樣是為了交流學習菜品、還是想轉戰新媒體、打造品牌，還是單純的嫌自己錢不夠多？

我們倆都不知道。

但無論如何，這群有能力的專業人士算是收穫了應有的流量、觀眾們則收穫了有用的、專業的參考信息，這倒也算是一個「良幣驅逐劣幣」的良性過程，算是一件好事。

——至少，多看看他們，能讓你無論是在宴請賓客還是今晚吃啥上，都有了一個說走就走的飯店。