雞價上漲推高成本　獅城仍有3新元以下雞飯　

2022-06-09 緣分

（新加坡9日訊）食材價格樣樣喊漲，雞價近來更因供應一再推高，新加坡不少雞飯業者無奈起價抵消成本，但鄰里也有業者仍繼續賣少過3新元（約9令吉）的雞飯。

馬來西亞宣布禁止出口雞隻的一周後，愛吃雞飯的新加坡人發現不少雞飯業者紛漲價，但《新明日報》記者搜查，發現在鄰里仍可覓得好吃又便宜的雞飯。

位於大巴窯7巷第19座咖啡店的「舊街場60年代燒臘·飯·面」今年1月開業，售賣的食品多樣，當中包括一盤只賣2.50新元的雞飯。

負責人王先生（47歲）受訪時說，開業至今，雞飯價格一直未調整，其他食品如叉燒、招牌蝦面和雲吞麵等的價格亦保持十分大眾化，為的就是讓居民繼續吃得起。

「目前冰鮮雞供應確少了，也貴了不少，因此每天能賣的雞飯量也有限。但幸好我也有賣其他的食物。我甚至還考慮是否要降低雞飯的價格以刺激生意，希望顧客見我一包雞飯那麼便宜，可以也同時多買一兩包叉燒回家。」

位於大巴窯巴士轉換站的「Kakak Cafe」也同樣有便宜雞飯可吃。人稱「大姐」的老闆娘（58歲）受訪時透露，自2014年經營食肆以來雞飯售價一直維持2新元（約6令吉）低價，好讓更多工友與居民負擔得起一頓飯，今年初因食材價漲，唯有調高5角（約1令吉50仙）至一盤2.50新元（約7令吉50仙）。

「冰鮮雞供應少了，所以我同時也進了冰凍雞，冰鮮雞有多少，我就賣多少雞飯，冰凍雞就拿來做成雞排或雞肉叉燒飯來賣。下來若沒有冰鮮雞我就只能暫時著重賣這些。」

她透露，近日被供應商告知冰鮮雞與冰凍雞價格或又會再上調，這回漲幅可能達15%。

「Kakak Cafe」一盤雞飯同樣只賣2.50新元（約7令吉50仙）。

「如果真的是這樣的話，我可能也必須要將售價調高3角（約90仙）到2.80新元（8令吉40仙）才不至於虧損。我的想法其實很簡單，只要我能有一點點收入、員工有薪水拿就好了，沒得賺錢沒關係，只求別虧錢。」

淡濱尼第513座U-Taste咖啡店雞飯攤一盤燒雞飯賣2.80新元，經理安東尼受訪時透露，檔口考慮到位置靠近地鐵站，食客當中有不少是在附近工作的人士。

「我們要賣得便宜一點，讓他們消費得起。」

在附近工作的鄭文才（54歲，保險代理）受訪時指出如今一般雞飯都要至少3新元以上，2.80新元的價格實屬難尋，他為此十分感激。

「這個價格讓我吃得沒那麼有負擔。」

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