浪費食物！大馬人每日垃圾有10%仍可食用

儘管現在用餐需要花費更多的錢，但馬來西亞人仍在浪費大量的食物。

據《星報》報道，去年，全國大馬人每天倒掉4081噸可食用的食物，足以填滿一個半奧運會大小的游泳池。

這數字來自馬來西亞2021年每天產生的38,219噸固體廢物，簡單地說，每天扔掉的垃圾中，大約10%是仍可食用的的食物。

大馬人每天產生17,007噸食物垃圾 根據大馬固體廢料管理機構（SWCorp）提供給《星報》的最新數據顯示，2021年，馬來西亞人每天產生17,007噸食物垃圾。

SWCorp說:「其中大部分（76%）像骨頭和果皮一樣不能吃，而剩下的24%仍然可以像剩餘的肉和蔬菜一樣食用。」

儘管如此，去年扔掉的食物量略低於2020年每天17,041噸的記錄。

此前有報道稱，馬來西亞人每天產生的食物垃圾可以填滿7個奧運會大小的游泳池，其中有約4089噸仍可食用，足以滿足300萬人每天的三餐需求。

SWCorp促公眾計劃購買食材 隨著日前食品價格上漲，SWCorp敦促公眾有規劃地購買他們的食品。

「購物前檢查一下冰箱，避免購買你已經有的食物。」

SWCorp表示會定期推展「珍惜食物，不要浪費」（Value Food No Waste）活動來提高人民意識，且秉持「先進先出」食品概念，標籤購買食品的日期，把先買的食物首先使用掉它們。

SWCorp也建議消費者讓香蕉、蘋果和梨等水果遠離其他農產品，因為它們在成熟時會釋放乙烯（ethylene）氣體，導致附近的其他食品成熟更快，並可能更快地變質。

可降解但對環境有害 在處理剩菜方面，SWCorp表示，公眾可以將這些剩菜重新利用，製成新的飯菜，分享或捐贈，或者製作堆肥。

「雖然它是可降解的，但成堆的食物垃圾對環境有害。」

另外，馬來西亞自然協會（Malaysian Nature Society）主席阿末依斯邁（Ahmad Ismail）博士說，大多數食物垃圾最終會被填埋並在填埋場降解，但會排放出二氧化碳和甲烷（methane）等溫室氣體。

「這些氣體導致了氣候變化，可能導致氣溫升高。」

全球約7%溫室氣體由可預防食物浪費造成 他補充，全球約7%的溫室氣體是由可預防的食物浪費造成的，降解的食物垃圾還會產生滲濾液（leachate），污染填埋場所在的地下水和水生生態系統。

「馬來西亞人必須節約糧食，通過處理我們的食品消費，我們不僅拯救了我們的環境，也拯救了我們的口袋。」

阿末依斯邁表示，必須根據當地的需求和出口來控制農業實踐和產品，以應對當前的糧食供應和價格問題。

他說：」我們需要開展更多的活動，教育公眾如何處理我們的食物。」

他補充，這種教育活動可以從學校食堂的孩子們開始，鼓勵他們不要浪費食物，並把食物垃圾放在正確的地方。