大馬國民美食再漲! 印度煎餅料月尾漲20仙至50仙

2022-06-06

隨著原料價格持續上漲,馬來西亞「國民平價美食」印度煎餅,料將在本月尾再漲價20仙至50仙。

根據《陽光日報》引述大馬穆斯林餐館業者協會(PRESMA)主席賈瓦哈阿里稱,該協會會員目前仍維持舊價,但他不排除,若原料價格續漲,尤其是巴生河流域的嘛嘛檔業者或會調漲價格的可能性。

他聲稱,業者在調漲食品價格之前,會先提交給國內貿易及消費人事務部批准。

他表示,目前不漲價是為了確保餐廳仍能照常營業,儘管所賺取的平均利潤相對少。

4500名會員將在本月尾漲價 「目前,印度煎餅的價格是每片1令吉20仙至1令吉70仙,但是25公斤的麵粉價格已從45令吉調漲至65令吉了。」

他稱,倘若原料價格不再受控,他擔心在超過9000名會員中,有超過半數或4500名會員會在本月尾調高價格。

他也希望政府可以尋找解決方案,例如增加進口小麥國家的名單。

雖原料漲價但大部分會員仍沒漲價 「不僅是麵粉漲價,鷹嘴豆、食用油都一樣高漲。儘管這些原料起價,但我們大部分會員還是沒有調漲食物價格,至今麵包價格也未漲。」

無論如何,他指稱,只有極小部分的業者會漲價,大部分業者仍自行吸納上漲的成本,因為業者不是購買麵粉,而是從批發商購買麵粉團成品。

此前,網上也流傳一片印度煎餅漲價至2令吉。一名男子在社交媒體群組上傳一張印度煎餅的價格列表,可見該嘛嘛餐廳從6月1日起將調整食物價格,一片普通的印度煎餅售價2令吉,但貼文並未註明嘛嘛餐廳的所在位置。

業者:顧客明白漲價情況 此外,一名在巴生巴當爪哇(Padang Jawa)經營嘛嘛檔的茜蒂瑪沙拉(46歲)表示,她早在兩星期前已把印度煎餅的價格從1令吉調漲至1令吉20仙。

「這裡的顧客沒有不滿,因為城市的印度煎餅早就調漲至 1令吉20仙或1令吉50仙,他們也明白目前各種物價上漲的情況。」

她也指出,目前要購買麵粉及食油都比較困難,不像以前只去一家商店就找到,而需要去很多店才找到。

一名政府公務員諾拉茲拉(37歲)認為,被視「國民食物」的印度煎餅是很多人尤其貧窮家庭的桌上菜肴。

「有些大家庭,或許無法買10包2令吉的椰漿飯,但只能買10片印度煎餅。如果煎餅起價了,他們更買不起了。」


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