大馬穆斯林餐館業者協會(Presma)主席拿督賈瓦哈阿里表示,截至目前為止,該協會的會員仍在維持原有的價格。
「不過,當下所面對的不僅是麵粉價格飆漲,就連豆類和食用油的價格都在漲價。」
他解釋,該協會毅然決定調漲價格,主要也是為確保餐廳仍可繼續照常營業,即使所賺取的平均利潤已非常少。
「目前,印度煎餅的售價每件1令吉20仙至 1令吉70仙不等,不過,一袋25公斤的麵粉早前售價 是45令吉,現已漲至65令吉。 」
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他指出,如果漲價趨勢不加以遏制,截至本月底,該會的4500會員,旗下超過9000多家嘛嘛連鎖店的麵粉類食物將調高價格。
與此同時,賈瓦哈阿里表示,業者在調高食物價格之前,會向國內貿消部(KPDNHEP)提呈食物價格調漲的報告。
不過,他希望政府能立即找到解決漲價方案,例如增加進口小麥生產國的名單。
他表示,目前他們已不購買麵粉,而早已轉向跟批發商購買現成的麵糰成品。
根據《陽光日報》報導,坐落在莎阿南峇當爪哇(Padang Jawa)的餐館業者西蒂麥莎拉透露,在過去的兩周,她已將印度煎餅價格從1令吉調漲至1令吉20仙。
「客戶並沒抱怨,因為印度煎餅的市價原本就介於1令吉20仙至1令吉50仙。顧客能夠理解商品價格正在上漲的原因。」
她指出,現在很難買到麵粉和食用油,必須連續光顧多家商店才能購買所需食材,不像以前只需前往一家店就能完成任務。
除此之外,有民眾認為,在百物高漲的時代,印度煎餅早已取代椰漿飯,成為全民食物,故此希望嘛嘛店業者能繼續維持在原價,即售賣1令吉或1令吉50仙不等。
一名公務員諾拉茲拉依斯邁(37歲)指出,許多民眾將印度煎餅形容為全民食物,因為大多數擁有眾多家庭成員的家庭,都能負擔得起。
她舉例,椰漿飯如今一包2令吉,對於超過10人的普通家庭根本負擔不起,反之只選擇10分印度煎餅,就還可負擔;若印度煎餅醞釀漲價,相信椰漿飯必然也會漲價。
她強調,麵粉和食用油皆屬政府津貼物品,印度煎餅價格因此必須受控。就算其他食物要漲價,也必須考量不給全民造成負擔。
另外,諾麗贊依斯邁(47歲)受詢時坦言,其心態早已受到社區的無力感所影響,許多人正在抱怨食品價格持續上漲。
與此同時,一名家庭主婦拉茲雅(38 歲)和丈夫莫哈末卡瑪(45 歲)認為,食品價格上漲的問題一直存在,已不是新鮮事。
他們表示,消費者最終必須承擔通膨的負擔,至於商家的情況則不同,他們都是貴來貴賣,所以肯定會提高價格,以避免承擔損失。