隨著疫情放緩，各行業步入復甦，鄰國新加坡也面對人手短缺而提高薪資待遇，以招攬國人越堤工作。新山餐飲業者在面對鄰國搶人，以及1新元兌3令吉20仙的高兌換率，唯有調高薪資，以解決「人手荒」。
其中，知名跨國連鎖火鍋店海底撈在面子書專頁刊出招聘新山分店員工的啟事，所開出的高薪資待遇引起熱議。
根據該則招聘內容，新山分店的前台員工薪資介於3300令吉（8小時）和4300令吉（10小時），廚房員工的薪資則是3000令吉（8小時）至3900令吉（10小時），其他福利包括加班費、免費住宿或住宿津貼、員工餐等。
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根據《東方日報》向該公司內部職員探悉，該公司新山分店所給出的薪資，甚至高過首都吉隆坡，因唯有如此才能請到員工。
消息人士坦言，由於新山地理位置因素，在面對新加坡的高兌換率競爭下，必須開出更高的薪資來招攬員工。
消息人士透露，馬新邊境開放後，新山不少餐飲業者陸續調漲薪資，該公司也在馬新邊境重新開放後，招聘員工時，調整新山分店的員工薪資。
「同樣是餐飲業，若在新加坡的薪資是1800新元，兌換過來是5400令吉，因此大部分人都選擇到新加坡工作，也造成新山餐飲業面對非常嚴重的員工短缺問題，尤其是在馬新邊境重新開放後，更為明顯。」
《東方日報》記者瀏覽發現，該公司今年4月初刊登的招聘廣告，當時徵聘前台員工所開出的薪資介於2850令吉（8小時）和3850令吉（10小時），廚房員工的薪資則是2550令吉（8小時）至3450令吉（10小時），與目前該公司徵聘新山員工所給予的薪資相差450令吉。
另一方面，記者走訪新山市區商場發現，幾乎每家餐飲店張貼招聘廣告，其中，位於新山城中坊的鼎泰豐招聘服務員開出2800令吉起跳的薪資。
位於新山城中坊的何成記雲吞麵，同樣面對人手短缺問題，負責人何偉源（42歲）受訪時坦言，餐飲業者唯有給出比市場更高的薪資聘請員工，調整員工福利來吸引員工。
「據我了解，新山地區餐飲業薪資高于吉隆坡，新山在人手方面面對新加坡的競爭，不少有經驗的熟練員工都選擇越堤賺新元，這也是人之常情。新山的物價很高，他們也需要賺更多錢養家，若收入不高，也難以生存。」
他表示，在疫情爆發前，該店服務員薪資大約是1800令吉至2000令吉，如今則提高至2500令吉。
位於新山市區的亞明果條，也在疫情後調整員工的薪資待遇，以應對人手短缺問題。
該店業者竇志明（56歲）透露，疫情爆發前，員工薪資是1800令吉至2300令吉，目前調高到2300令吉至2600令吉，「其他福利包括公積金、社會保險等，
「我們也會每年調漲工資，好幾個年資較長的員工，薪資在3000令吉以上。」
馬新「同工不同酬」 本地餐飲業者：改善薪資福利吸引員工
新元兌換強勁，使得國人在新加坡與大馬工作形成「同工不同酬」的窘境，也促使不少國人選擇離鄉背井，越堤到獅城上班。
據《東方日報》向本地餐飲業了解，目前我國的服務員基本薪資從1800令吉起，新加坡在招攬服務員和攤位助手方面，大部分薪資介於1800至2000新元起（5400令吉至6000令吉）。
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{nextpage}馬新咖啡茶業聯合總會總會長兼馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會長黃守群接受《東方日報》訪問時直言，全馬各行業都面對人手吃緊的問題，餐飲業的情況也一樣，與新加坡毗鄰的新山，因受兌換率影響，相信情況更為嚴重。
他說，過去兩年受新冠肺炎疫情影響，餐飲業生意銳減，因此便減少雇用人力，不少外勞員工也被送回國。如今，疫情逐漸好轉，餐飲業開放堂食和宴客，因此面對人手不足問題。
「廚房幫手、洗完員工和捧餐員都不夠，目前只能聘請臨時工頂替。」
他透露，一名沒有任何經驗的服務員，入職的薪資大約在1800令吉。新山由於靠近新加坡，這些職缺更難填補，包括廚師和餐飲業服務員，都會選擇越堤工作，賺取三倍差額。
何成記雲吞麵業者何偉源則認為，在面對新加坡「搶人」的情況下，唯有改善員工福利和提高薪資，才能吸引人。
他說，該店已採用點餐系統和機器人送餐員，以減輕員工的工作壓力。
「我們不可能一面喊請不到人，卻不願意提高薪資改善福利。若是適合的員工，我是願意提供更高的薪資聘請。」
他表示，由於不少顧客是新加坡人，因此他們所聘請的員工大部分都是本地華裔。面對員工短缺，他目前以聘請大馬教育文憑考試（SPM）離校生填補空缺。