馬國禁出口活雞導致本地鬧「雞荒」　接下來還有海南雞飯吃嗎？

漲漲漲！

最近通膨居高不下，燃油、電費、糧食等樣樣漲價。接下來國人天天吃的雞肉也要漲價了。

馬來西亞政府昨天（23日）突然宣布，6月1日起停止每月出口360萬隻雞，直至馬國雞肉供應與價格恢復穩定為止。紅螞蟻發現，馬國的這項決定，也是因為馬國雞肉供應遭各種因素「夾擊」，出現貨源緊張所致。

其中，馬國政府為雞肉價格設頂價，就被許多人視為肇因之一。

成本高漲又受頂價限制　馬國業者陷入兩難 飼料價格大幅度上漲，造成馬國雞農成本激增。（檔案照片）馬來西亞檳威農牧業聯合會顧問羅之義告訴《東方日報》，大部分飼料價格已經漲了超過一倍，但肉雞頂價每公斤僅上調0.80令吉，到8.90令吉，令養雞業者難以為繼。

這個頂價是馬來西亞政府自今年2月5日起，為了穩定雞肉和食品價格而設，直至6月5日。

深感吃不消的除了養雞業者，還有新馬兩地的小販。

《星洲日報》就引述巴生公市各業商會主席黃書強的話說，雞肉價格受控制的時間過久，馬國小販無法承擔虧損，因此決定不賣，或採取「能賣多少是多少」的應對策略。

雞肉供應緊張，小販只能見「雞」行事，有多少就賣多少。（聯合早報）《新海峽時報》則發現，由於活雞供應商將運輸費計算在內，開出每公斤9令吉的價格，高於政府設定的8.90令吉頂價，一買一賣肯定虧錢。因此新山不少攤販只能冒著被罰款的危險，以高於頂價的價格售賣雞肉。

《中國報》更指出，馬國一些養雞業者為了迫使政府將雞肉頂價調高至9.90令吉，已於上周末關閉養雞場，加劇了肉雞供應短缺的情況。

新加坡不少鮮雞肉攤小販也已經做好心理準備，一旦馬國活雞供應量出現缺口，就會跟著漲價，甚至是暫停營業。

馬國內閣提前召開會議　討論雞肉短缺等課題 種種因素，造成馬國許多地區雞肉出現短缺。馬來西亞農業與食品工業部（農業部）5月21日曾發布聲明強調，養雞業者保證，全國雞肉供應並未短缺。

然而，馬國首相依斯邁沙比里還是提前兩天在5月23日召開內閣會議，討論雞肉短缺與價格高漲等課題。

沙比里在內閣會議後發布聲明說，內閣已經針對雞肉供應和價格問題做出多項議決，停止出口活雞隻是其中一項短期措施。

針對多家大型企業涉及操縱雞肉供應與價格的報道，沙比里說，馬國競爭委員會正在調查此事，並預料6月底完成調查。一旦發現當中確實存在壟斷協議，就會對涉及者採取法律行動。

若出現「雞荒」，還有美味海南雞飯吃嗎？ 為了緩解馬國暫停出口造成的供應短缺，新加坡食品局於5月23日在面簿發文表示，會與各方合作，減少對本地雞肉供應的衝擊，並呼籲消費者改吃冰凍雞或其他肉類。

去年新加坡進口的雞肉，有34%來自馬國，主要是運到新加坡宰殺和冷卻的活雞。

馬國禁止活雞出口的這項宣布，勢必對本地巴剎攤販和雞飯業者帶來不小的衝擊。畢竟本地多道享譽全球的「國菜」，都必須用活雞來製作。

紅螞蟻真的無法想像，用冰凍雞製作的海南雞飯能有多美味。

馬國停止出口活雞後，消費者可能要習慣用冰凍雞準備的雞飯了。（聯合早報）接受《聯合早報》訪問的業者也指出，巴剎顧客群不一定能夠接受冰凍雞。那些想煲雞湯的顧客，估計還是會想買生鮮雞。

聯昌私人銀行經濟師宋生文則告訴《商業時報》，這是習慣的問題。畢竟冰凍雞肉在氣味和口味上的確與生鮮雞有不同，就看消費者能不能接受用冰凍雞來烹煮雞飯。

部分網民也留言說，沒有鮮雞，吃冰凍雞也不失為權宜之計。

紅螞蟻本身也同意不少網民的看法：新加坡從許多國家進口食品，雞肉價格上漲的話，不如暫時不吃雞肉，改吃其他肉類吧！