豬肉一漲再漲吃不消　肉骨茶下個月或漲價

（巴生23日訊）飼料短缺加上豬瘟來襲，豬肉從年初起迄今已6度漲價，業者採取薄利多銷已難再支撐，巴生肉骨茶下月或將醞釀漲價！

全球小麥短缺起價掀起連鎖效應，連帶衝擊國內的飼料價格，導致養殖業營運成本直線上漲，豬肉價格也於今年1月開始調漲，但當時大部分的肉骨茶業者都不敢貿然漲價。

直至邁入三四月後，不單飼料短缺，多個養豬場也被傳爆發非洲豬瘟，迄今不到半年豬肉價格已第6次漲價，由於豬肉漲幅太大，巴生肉骨茶業者在無奈下，最終只好調漲50仙至1令吉不等。

肉骨茶是巴生道地美食，自從豬肉連續漲價至今，綜合巴生當下的肉骨茶門市價格而言，目前平均一人份的一碗肉骨茶是12令吉，瓦煲則一個單位14令吉。

但鑒於生豬價格目前每100公斤已漲了50令吉，業者已無法靠薄利多銷來支撐，加上豬肉價格可能還會漲不停，因此巴生肉骨茶預料下個月，會微幅調漲。

班達馬蘭新村著名品牌之一「毛山稿肉骨茶」業者李進得受訪時指出，儘管豬肉一直漲價，但業者也會擔心，調整價格後會嚇跑顧客。

毛山稿肉骨茶業者李進得他透露，該店的肉骨茶原本一碗是11令吉，後調漲1令吉。即便豬肉多次漲價但他們也都還是維持12令吉，一直靠薄利多銷的方式來支撐下去。

「目前已被告知下個月豬肉還會漲價，由於豬肉價格太高已無法自行吸納成本，相信大部分業者在下個月，會再度微幅調漲價格。」

他表示，豬肉價格從一個月前開始漲幅不斷拉大，當時業者已感受到成本增加的壓力。儘管市面上目前仍可買到豬肉，但是數量越來越少而且前景堪憂。

他舉例，以往顧客可能要10碗小骨，如今可能只能勉強提供到6、7碗，可明顯感受到豬肉部位已嚴重短缺，不像以往可隨意滿足食客的需求。

會先行觀察　才決定是否漲價

另一方面，巴生三美肉骨茶業者黃小姐受詢時指出，豬肉供應商已通知說今天（周一）會開始調整價格，預計一公斤豬肉會漲1令吉。

「豬肉年初起就已開始漲價，本店原本之前都是售賣一碗價格11令吉，直到豬肉第5輪漲價時因吃不消，才調漲價格至每碗12令吉。」

她指出，豬肉起價肉骨茶調漲價格實屬無奈，然而肉骨茶一直以來都屬平民食物，一碗肉骨湯就可以吃得很飽足，所以顧客對此情況能夠理解也不計較。

「疫情好轉後，在巴生幾乎每一家肉骨茶店面都高朋滿座，許多熟客包括外地遊客都已恢復堂食，在店面一邊用餐一邊泡茶。」

她表示，該店豬肉來自雪州養豬場，因此不受豬瘟影響。不過，價格不斷暴漲，其實跟飼料短缺有關，沒人能預測什麼時候停止漲價。

她補充，目前還未決定肉骨茶是否要調漲價格，畢竟之前已支撐5輪才決定漲價。如今還需先行觀察才能決定是否需要調漲價格。

此外，巴生「阿藝肉骨茶」業者章振義受詢時指出，儘管豬肉漲價，但供應鏈原本不受影響，直至爆發豬瘟後，即便支付高價也無法獲得更多豬肉貨源。

他透露，本身肉骨茶以兩種方式出售，一碗售價12令吉，瓦煲則一個單位14令吉。本身不敢胡亂起價，一直都在比較同行價格。

「早在新年期間已有同行調漲價格，一碗肉骨茶賣12令吉。不過，本店是苦苦支撐，直到一個月前豬肉太貴才一碗漲價1令吉。」

他表示，由於巴生店鋪租金還可以，多數業者還能夠負擔吸納成本價，不過，本身已接到通知，豬肉價格在下個星期將再次漲價。

他補充，目前還在觀望，本身不敢貿然調漲售價，會事先參考同行的價格漲幅，再根據市場的趨勢來決定下個月應該調漲多少。