國家元首常以炸香蕉待客 新山「王室炸香蕉」聞名海內外

2024-02-02     緣分

國家元首常以炸香蕉待客 新山「王室炸香蕉」聞名海內外

被譽為「王室炸香蕉」的Pisang Goreng Mawar已飄香至新加坡。(圖取自馬新社)

(新山2日訊)因受柔佛王室成員喜愛而被網民譽為「王室炸香蕉」的Pisang Goreng Mawar,一直受到食客追捧,女攤主在過去逾20年來謹記國家元首蘇丹依布拉欣陛下的教誨,謙卑對待每一位顧客。

現址落在斯里格蘭路的Pisang Goreng Mawar,原址位於新山水池路,是已故柔佛蘇丹依斯干達陛下經常進出王宮的路線。

62歲女攤主卡米莎在接受《馬新社》訪問時憶述,有一次在齋戒月期間,正值攤位已經要收攤之際,王室護衛突然到訪購買炸香蕉。

她說,當時感到十分訝異,因為已故老蘇丹正在尋找該攤的炸香蕉,並且表示非常喜歡這股滋味。

「後來,已故老蘇丹就授權予我們在斯里格蘭路擺攤,讓我們能夠在更為舒適的環境中烹煮美味的炸香蕉,老蘇丹去世以後,我本以為就不能夠在該處擺攤了,但是現任柔佛蘇丹依布拉欣陛下仍授意讓我們留在這裡。」

她續表示,自己曾於2016年被召見至武吉仕林王宮內覲見依布拉欣陛下,當時陛下教誨自己在經營生意時,要真誠地將食物烹煮好,且不能對食客態度傲慢,上述談話也成為其座右銘,不敢辜負陛下的教誨。

國家元首常以炸香蕉待客 新山「王室炸香蕉」聞名海內外

卡米莎時刻謹記國家元首蘇丹依布拉欣陛下曾給予的教誨。(圖取自馬新社)

「由於陛下經常會以炸香蕉招待到訪王宮的賓客,所以當地民眾就把我們稱為『王室炸香蕉(Pisan Goreng Diraja)』,這讓我感到相當自豪。」

她形容,依布拉欣陛下與已故蘇丹依斯干達一樣堅持以人為本,他們每次看見陛下經過攤位前的路段都會揮手對陛下表示敬意,並對陛下昨日赴吉隆坡履行國家元首職責,讓柔佛子民無法在短期內無法見到陛下一事感到不舍。

卡米莎說,由於柔佛王室對其炸香蕉的喜愛,令她的生活變得很充實,並且已經將這個家喻戶曉的滋味飄香至新加坡。

本地炸香蕉非常酥脆,再蘸上柔佛州的辣醬(sambal kicap)更是滋味無窮,已經成為國內外遊客到訪時必嘗的街頭小吃之一。


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