馬來西亞液氮短缺 成冷凍榴槤出口隱憂

榴槤出口量增加，導致馬來西亞液氮（liquid nitrogen）供應面臨短缺，恐對冷凍榴槤出口造成危機。

根據《透視大馬》報道，馬國榴槤出口在過去兩年未受冠病疫情影響，中國市場對於貓山王的需求不斷增加，導致馬國的榴槤園和榴槤加工廠越開越多，液氮的需求量也越來越高。

從事榴槤出口長達14年的帝一榴私人有限公司創辦人陳志強表示，今年首次感受到液氮不足的危機感。

他說，隨著榴槤加工廠數量增加，越來越多人要分一杯羹、要出口榴槤，加上貓山王榴槤在果農提高種植後產量增加，所以對於急速冷凍用途的液氮需求量倍增。

液氮技術可以讓榴槤在一小時內急速冷凍，榴槤的溫度可以達到攝氏負18度，然後包裝出口到各個國家，其口感和肉質解凍後與新鮮榴槤差不多。

但是，馬國只有三家生產液氮的公司。

陳志強說，每一家加工廠都向液氮公司增加產量，但液氮的製作成本高昂，而且馬來西亞國家石油（Petronas）也提高液氮需求量。然而，榴槤是季節性水果，一年只有在季節豐收時才需要液氮，因此液氮公司選擇為大企業提供液氮。

有知情人士透露，液氮短缺導致價格暴漲200%，部分的加工廠因為液氮不足，被迫將新鮮果肉製作成果泥，避免血本無歸。

馬國廠商也從新加坡進口液氮，但一天只能供應一次貨源，當地液氮公司則可一天供應兩次。陳志強指出，無論是時間或成本，都是當地生產的液氮最好。

他就呼籲當地政府協助解決問題，否則影響榴槤出口，國家也會損失收入。

來自永平的榴槤園主黃華健說，他的冷凍榴槤出口也遇到液氮不足的情況，而他正在苦惱著去哪裡尋找液氮供應。他的果園種植了貓山王、D101、D13和黑刺，儘管這一次收成和收購的榴槤數量增加，無奈液氮短缺。

「液氮短缺的問題不解決，我們根本無法處理冷凍榴槤加工，這會影響到未來的榴槤出口。」