這家坐落在勿洛北3街第537座的Borobudur Snacks Shop娘惹粿專賣店,其紅龜粿及千層蛋糕為老饕熟知,也算是新加坡最早以機器生產紅龜粿的娘惹粿專賣店。
現年74歲的老闆鄭亦康受訪時繪述,這間店是一名遷居新加坡多年的印尼華裔在80年代創立,他是在1993年加股合夥,並在對方病逝後接手生意。
「巔峰時期,我們每日可產近千個糕粿,供應給新加坡至少10家著名酒店,也批發到零售粿品店。」
後來,隨著食閣增加和批發市場的激烈競爭,他轉而供應給自助餐業者,也創出椰糖、綠豆、榴槤等創新口味的九層糕,2004年在萬禮連設工廠,提升生產力。
轉眼糕餅店已經營29年,鄭亦康因年事漸長,再加上和69歲的太太都落下了職業傷害,他決定連帶房地產和生意一同出售,開價400萬元,準備退休養老。
「這包括了勿洛的店鋪、萬禮的工廠、招牌、糕餅秘方、生意、員工,所有機器和器具,全部一起轉手。新業主接手後就能接著營業,肯定很值得。」
鄭亦康透露,其實過去3年開始物色適合的買家,有的買家有興趣卻不夠資本,有錢的買家又沒興趣踏入這行。
「終於,今年2月讓我遇到符合條件的買家,一對男女透過中介找上我。我們還沒簽約,目前仍在洽談細節,但他們4月開始已來學習製作糕點,畢竟要至少一年才能上手。」
他說,雙方已談好400萬新元的售價,若之後遇到出價更高者,也需信守承諾,除非對方決定不買,才能重新找買家和開價。
鄭亦康坦言,如今要出售畢生心血,深感不舍,但由於獨生女已遠嫁加拿大,且事業有成,沒人接手。
他說,自己與妻子因長期久站,腿腳都不好了,而他又有高膽固醇、高血糖,不能操勞,只能全盤脫手給有緣人。
「做了這麼多年,這家店就像我的孩子一樣,我也覺得好可惜,但沒辦法,太太和孩子都支持我賣掉生意養老,退休後我會和太太出國旅遊,或去加拿大住一陣子。」
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