隨著疫情向好,上海宣布自本周四起,無中風險地區且近一周內無社會面疫情的街鎮,有序放開餐飲堂食。
上海解封至今近一個月,但大部分餐廳此前只能提供外賣服務。Jeff感嘆道:「我們6月份的生意真的很差,連平日的1/10都沒有,(營業額)連水電費都不夠付,真是很慘。」
Jeff介紹,他主理的餐廳位於上海的高端商業區靜安區,類似於香港的中環。餐廳附近高端辦公室的員工可以在家工作,外賣需求因而變少,「整個靜安區的外賣生意都很差」。
根據要求,餐飲堂食實行限流管理,大中型餐廳(經營面積150平方公尺以上)按70%比例設置餐位,小型餐飲餐廳(經營面積150平方公尺以下)按50%比例控制就餐人數,顧客應持有72小時內核酸檢測陰性證明。
Advertisement
報導指,Jeff所在的餐廳周一開始忙著備貨、檢查食品安全、防疫等各方面,準備迎接堂食。
堂食看似只關乎餐飲,但其實影響到城市整體的商業環境。《上觀新聞》報導,毗鄰餐廳的奢侈品店、服裝鋪、家居店等,都依賴堂食客人「引流」。
上海一家服裝店主宋絢說:「我們的存在讓在隔壁餐廳等位的顧客不那麼無聊,有地方可逛,兩家店就像是相依相生。」
Jeff估計:「堂食恢復之後,餐飲會帶旺商場內其他行業消費,但需要一些時間。」